E200-E299
E200
Sorbīnskābe
Ļoti zema
E202
Kālija sorbāts
Ļoti zema
E203
Kalcija sorbāts
Zema
E209
Parahidroksibenzoskābes heptilēteris
Vidēja
E210
Benzoskābe
Vidēja
E211
Nātrija benzoāts
Vidēja
E212
Kālija benzoāts
Vidēja
E213
Kalcija benzoāts
Vidēja
E214
Etil-p-hidroksibenzoāts
Zema
E215
Nātrija etil-p-hidroksibenzoāts
Zema
E216
Propil-p-hidroksibenzoāts
Augsta
E217
Nātrija propil-phidroksibenzoāts
Augsta
E218
Metil-p-hidroksibenzoāts
Zema
E219
Nātrija metil-p-hidroksibenzoāts
Zema
E220
Sēra dioksīds
Vidēja
E221
Nātrija sulfīts
Vidēja
E222
Nātrija bisulfīts
Vidēja
E223
Nātrija metabisulfīts
Vidēja
Grupā E200 līdz E299 ir konservanti, kas kavē baktēriju, raugu un pelējuma augšanu, kā arī dažas skābes un skābuma regulētāji. Bieži sastopami ir sorbāti (E200-E203) un benzoāti (E210-E213) mērcēs un dzērienos, sulfīti (E220-E228) vīnā un žāvētos augļos un nitrīti (E249-E250) gaļas izstrādājumos.
Sulfīti ir viens no 14 alergēniem, kas ES jānorāda uz etiķetes, ja to daudzums pārsniedz 10 mg uz kilogramu vai litru.
Katra konservanta lapā ir tā izcelsme, pieļaujamā diennakts deva un statuss Latvijā, Lietuvā un Igaunijā.