E221 — Nātrija sulfīts

Pārtikas piedeva E221 Nātrija sulfīts ir sintētisks konservants balta pulvera formā ar vāju sēra dioksīda smaržu.

Ietekme uz veselību

Produktu lietošana, kas satur šo konservantu, var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu, alerģiskas reakcijas un astmas lēkmes, izraisīt nieru mazspēju vai ūdens un sāls līdzsvara traucējumus. Piedeva veicina B1 vitamīna iznīcināšanu pārtikas produktos, tādējādi nelabvēlīgi ietekmējot sirds un asinsvadu sistēmas un nervu sistēmu. Ir arī vērts atzīmēt, ka nātrija sulfīta lietošana kopā ar alkoholu pastiprina paģiru simptomus.

Kur tо izmanto

Konservantu bieži var atrast žāvētos augļos, vīnos, ievārījumos, marmelādē, zefīros, tomātu un augļu un ogu biezeņos, augļu sulās. Piedevai piemīt konservanta un antioksidanta īpašības.

Piedevai ir liela loma ir filmu un fotomateriālu, kosmētikas un higiēnas līdzekļu ražošanā, ādas izstrādājumu apstrādē un farmaceitisko produktu ražošanā. Dažos pesticīdos jūs arī varat atrast šo konservantu.