E214 — Etil-p-hidroksibenzoāts

Pārtikas piedeva E214 Etil-p-hidroksibenzoāts — sintētisks konservants balta pulvera formā, kam ir neliela anestēzijas ietekme uz mēles receptoriem. Piedevu iegūst, karboksilējot nātrija fenolātu ar oglekļa dioksīdu, pēc tam atdalot no salicilskābes un apstrādājot ar etanolu vai etilhlorīdu.

Ietekme uz veselību

Uztura bagātinātājs var izraisīt alerģiskas reakcijas, dermatītu un acu kairinājumu. Pieļaujamā dienas deva ir 10 mg/kg ķermeņa svara.

Kur tо izmanto

To bieži iekļauj sausās brokastu pārslās, konfektes, šokolādē ar pildījumu, uztura bagātinātājos. Zināmā mērā to lieto arī kosmētikas un farmaceitiskos preparātos.