E210 — Benzoskābe
Pārtikas piedeva E210 Benzoskābe — sintētisks konservants balta kristāliska pulvera formā, kas rodas toluola oksidācijas rezultātā. Dabiskajā formā šī piedeva atrodama augļos un dārzeņos, kā arī dabiski veidojas sierā, rūgušpienā un jogurtā. Tā kā konservants slikti šķīst ūdenī, benzoskābes vietā visbiežāk izmanto nātrija benzoātu (E211).
Ietekme uz veselību
Benzoskābei ir kancerogēna iedarbība un tā var izraisīt alerģiskas reakcijas. Cilvēkiem pieļaujamais konservantu patēriņš nedrīkst pārsniegt 5 mg/kg. Šīs normas pārsniegšana var negatīvi ietekmēt nieru un aknu funkciju darbību.
Kur tо izmanto
Pārtikas rūpniecībā konservants bieži tiek pievienots kečupiem, marinētām siļķēm un skumbrijām, alum, kafijai, bezalkoholiskiem dzērieniem, ievārījumiem utt.
Turklāt benzoskābi medicīnā izmanto kā pretmikrobu un pretsēnīšu līdzekli, ķīmiskajā rūpniecībā kā galveno reaģentu daudzu organisko vielu ražošanā.
Pārtikas piedevas E210 informācija
| Nosaukums | Benzoskābe |
| Nosaukums (angļu) | Benzoic acid |
| Sinonīmi | Food additive E210, Benzene carboxylic acid, Phenyl carboxylic acid, Carboxybenzene, Benzene formic acid, Benzene methanoic acid, Dracylic acid, Phenyl formic acid, INS No. 210 |
| Kategorija | Konservanti |
| Bīstamība |
 Vidēja
|
| Deva | 5 mg |
Pārtikas piedevas E210 statuss pasaulē
| ES Valstis | Atļauts | |
| ASV | Nav aizliegts | |
| Krievija | Atļauts | |
| Austrālija | Atļauts | |
| Kanāda | Atļauts |
