E213 — Kalcija benzoāts
Pārtikas piedeva E213 Kalcija benzoāts — sintētisks konservants baltu vai caurspīdīgu kristālu vai balta pulvera veidā. To iegūst benzoskābes reakcijas rezultātā ar hidroksīdu vai kalcija karbonātu.
Ietekme uz veselību
Dažos gadījumos un pārsniedzot pieļaujamo dienas normu (5 mg/kg ķermeņa svara), konservants var izraisīt alerģisku reakciju, ādas niezi un ekzēmu. Tas samazina bērnu koncentrēšanās spējas.
Kur tо izmanto
Piedevu izmanto pārtikas rūpniecībā kā konservantu, kas pagarina pārtikas produktu glabāšanas laiku. Visbiežāk atrodams konditorejas izstrādājumos, dažādos sieros, piena produktos, majonēzē, bezalkoholiskos dzērienos, maizes izstrādājumos, košļājamās gumijās, žāvētos augļos un citrusaugļu sulās.
Pārtikas piedevas E213 raksturojums:
Vielas nosaukums | Kalcija benzoāts |
Vielas nosaukums angļu valodā | Calcium benzoate |
Vielas alternatīvie nosaukumi | Food additive E213, Calcium dibenzoate, Monocalcium benzoate, Benzoic acid calcium salt, |
Kategorija | Konservanti |
Pārtikas piedevas bīstamība | |
Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara | 5 mg |
Pārtikas piedevas E213 atļaujas un aizliegumi
Eiropas Savienība | Atļauts | |
ASV | Nav aizliegts | |
Krievija | Atļauts | |
Austrālija | Atļauts | |
Kanāda | Atļauts |