E282 — Kalcija propionāts
Pārtikas piedeva E282 Kalcija propionāts ir mākslīgs konservants balta pulvera formā. Piedevu sauc arī par propionskābes kalcija sāli.
Ietekme uz veselību
Šīs vielas īpašības ir līdzīgas kā cita uztura bagātinātāja — nātrija propionāta (E281) darbībai. Konservants lēnām izdalās no ķermeņa, uzkrāšanās rada galvassāpes un tam ir kancerogēna iedarbība. Cilvēkiem ar hipertensiju īpaši jāizvairās no šī uztura bagātinātāja.
Kur tо izmanto
Lielāko daļu šīs ķīmiskās vielas pievieno maizes izstrādājumiem, tādējādi novēršot baktēriju un pelējuma augšanu. Tomēr piedevu var atrast arī kausētajā sierā, gaļas izstrādājumos un pat šokolādē.
Pārtikas piedevas E282 raksturojums:
| Vielas nosaukums | Kalcija propionāts |
| Vielas nosaukums angļu valodā | Calcium propionate |
| Vielas alternatīvie nosaukumi | Food additive E282, Calcium propanoate |
| Kategorija | Konservanti |
| Pārtikas piedevas bīstamība |
 |
| Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara | nav definēta |
Pārtikas piedevas E282 atļaujas un aizliegumi
| Eiropas Savienība | Atļauts | |
| ASV | Atļauts | |
| Krievija | Atļauts | |
| Austrālija | Atļauts | |
| Kanāda | Atļauts |
