E281 — Nātrija propionāts
Pārtikas piedeva E281 Nātrija propionāts ir mākslīgs konservants caurspīdīgu kristālu vai balta pulvera formā, kas labi šķīst ūdenī. Piedevu iegūst, propionskābei reaģējot ar nātrija hidroksīdu.
Ietekme uz veselību
Galveno kaitējumu piedeva var izraisīt tikai koncentrētā veidā, nokļūstot uz ādas vai gļotādām tai ir spēcīga kairinoša iedarbība. Jaunākie zinātniskie pētījumi liecina, ka sistemātiska nātrija propionātu saturošu produktu lietošana izraisa migrēnas lēkmes un veicina vēža attīstību.
Kur tо izmanto
Pārtikas piedevu izmanto konditorejas izstrādājumu un kausētu sieru ražošanā. Kā konservants nātrija propionāts tiek izmantots kosmētikas rūpniecībā, kā arī farmācijas nozarē - kā aktīvā viela acu pilienos.
Pārtikas piedevas E281 raksturojums:
| Vielas nosaukums | Nātrija propionāts |
| Vielas nosaukums angļu valodā | Sodium propionate |
| Vielas alternatīvie nosaukumi | Food additive E281, Sodium propanoate, Propanoic acid sodium salt, Sodium propionate anhydrous |
| Kategorija | Konservanti |
| Pārtikas piedevas bīstamība |
 |
| Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara | nav definēta |
Pārtikas piedevas E281 atļaujas un aizliegumi
| Eiropas Savienība | Atļauts | |
| ASV | Atļauts | |
| Krievija | Atļauts | |
| Austrālija | Atļauts | |
| Kanāda | Atļauts |
