E237 — Nātrija formiāts

Pārtikas piedeva E237 Nātrija formiāts — sintētisks konservants balta pulvera formā, kas labi šķīst ūdenī. Skudrskābes nātrija sāls dabiskajā formā ir atrodama dažu augu sulā, tomēr rūpnieciskā mērogā piedevu iegūst ķīmisku reakciju rezultātā. Šī viela ir sprādzienbīstama.

Ietekme uz veselību

Palielināta šīs vielas uzņemšana organismā var izraisīt alerģiskas reakcijas, kairināt gļotādas un augšējos elpošanas ceļus. Tiek uzskatīts, ka piedevas maksimālā pieļaujamā deva ir 3 mg/kg ķermeņa svara dienā.

Kur tо izmanto

Pārtikas rūpniecībā piedevas lietošana ir ierobežota, galvenokārt to izmanto marinades pagatavošanā zivju un dārzeņu konserviem. Nātrija formiāts plaši tiek pielietots farmācijā, kosmetoloģijā un pat būvniecībā.