E237 — Nātrija formiāts
Pārtikas piedeva E237 Nātrija formiāts — sintētisks konservants balta pulvera formā, kas labi šķīst ūdenī. Skudrskābes nātrija sāls dabiskajā formā ir atrodama dažu augu sulā, tomēr rūpnieciskā mērogā piedevu iegūst ķīmisku reakciju rezultātā. Šī viela ir sprādzienbīstama.
Ietekme uz veselību
Palielināta šīs vielas uzņemšana organismā var izraisīt alerģiskas reakcijas, kairināt gļotādas un augšējos elpošanas ceļus. Tiek uzskatīts, ka piedevas maksimālā pieļaujamā deva ir 3 mg/kg ķermeņa svara dienā.
Kur tо izmanto
Pārtikas rūpniecībā piedevas lietošana ir ierobežota, galvenokārt to izmanto marinades pagatavošanā zivju un dārzeņu konserviem. Nātrija formiāts plaši tiek pielietots farmācijā, kosmetoloģijā un pat būvniecībā.
Pārtikas piedevas E237 raksturojums:
Vielas nosaukums | Nātrija formiāts |
Vielas nosaukums angļu valodā | Sodium formate |
Vielas alternatīvie nosaukumi | Formic acid sodium salt, Salachlor, Food Additive E237, Natriumformiat, Formiate de sodium, Formiato de sodio |
Kategorija | Konservanti |
Pārtikas piedevas bīstamība | |
Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara | 0,3 mg |
Pārtikas piedevas E237 atļaujas un aizliegumi
Eiropas Savienība | ||
ASV | Nav aizliegts | |
Krievija | ||
Austrālija | ||
Kanāda |