E237

E237 формиат натрия: соль муравьиной кислоты, которая в ЕС не добавка

Sodium formate

Опасность: Низкая
Группа: Консервант
Доза (ADI): Не установлена

Статус в странах Балтии

Латвия Не входит в перечень разрешённых в ЕС пищевых добавок.
Эстония Не входит в перечень разрешённых в ЕС пищевых добавок.
Литва Не входит в перечень разрешённых в ЕС пищевых добавок.

E237 формиат натрия: соль муравьиной кислоты, которая в ЕС не добавка

Формиат натрия (E237) натриевая соль муравьиной кислоты (E236). Как пищевой консервант в ЕС он не разрешён, и в Латвии, Литве и Эстонии его нельзя использовать в пище. Зато в аэропортах им освобождают взлётные полосы ото льда, потому что он мягче к бетону и природе, чем поваренная соль.

E237 это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.

Как производят формиат натрия (E237)?

Его получают, пропуская монооксид углерода под давлением через горячий раствор гидроксида натрия, или нейтрализуя муравьиную кислоту щёлочью натрия. Продукт кристаллизуют и высушивают.

Где используют E237 и зачем?

В пище в ЕС его не используют. Формиат натрия применяют для борьбы с гололёдом на взлётных полосах и дорогах, при дублении кожи, крашении текстиля и как кормовую добавку.

Влияние E237 на здоровье: польза и риск

В организме формиат перерабатывается похоже на муравьиную кислоту. Как пищевую добавку его в ЕС на безопасность не оценивали, и разрешения у него нет.

E237 в цифрах

Название: Формиат натрия
Название (английское): Sodium formate
Синонимы: Formic acid sodium salt, Salachlor, Food Additive E237, Natriumformiat, Formiate de sodium, Formiato de sodio
Группа: Консервант
Раздел: Пищевые добавки / E200-E299