E265

E265 dehidroetiķskābe: konservants, kas ES nav atļauts

Dehydroacetic acid

Bīstamība: Vidēja
Grupa: Konservants
Deva (ADI): Nav noteikta

Statuss Baltijas valstīs

Latvija Nav iekļauts ES pārtikas ražošanā atļauto pārtikas piedevu sarakstā.
Igaunija Nav iekļauts ES pārtikas ražošanā atļauto pārtikas piedevu sarakstā.
Lietuva Nav iekļauts ES pārtikas ražošanā atļauto pārtikas piedevu sarakstā.

E265 dehidroetiķskābe: konservants, kas ES nav atļauts

Dehidroetiķskābe (E265) ir sintētisks konservants, kas efektīvi kavē pelējumu un raugus. ASV to drīkst izmantot ķirbju un kabaču apstrādei, bet ES atļauto pārtikas piedevu sarakstā tā nav. Latvijā, Lietuvā un Igaunijā to pārtikā lietot nedrīkst.

E265 ir balts vai iedzeltens kristālisks pulveris bez smaržas, kas ūdenī šķīst vāji.

Kā ražo dehidroetiķskābi (E265)?

To iegūst ķīmiskā sintēzē, polimerizējot diketēnu bāzes katalizatora klātbūtnē. Produktu attīra un kristalizē.

Kur E265 izmanto un kāpēc?

Pārtikā ES to nelieto. Kosmētikā dehidroetiķskābe ir atļauts konservants ar koncentrācijas ierobežojumu, un to var atrast krēmos un šampūnos. Ārpus ES to dažkārt lieto sagrieztu dārzeņu virsmas apstrādei.

E265 ietekme uz veselību: labums un risks

Lielās devās dehidroetiķskābe dzīvnieku pētījumos ietekmēja nieres un nervu sistēmu. Pietiekama drošuma vērtējuma kā pārtikas piedevai ES nav, tāpēc tā nav apstiprināta.

E265 dati

Nosaukums: Dihidroacetilskābe
Nosaukums (angļu): Dehydroacetic acid
Sinonīmi: Food additive E265, 3-acetyl-2-hydroxy-6-methylpyran-4-one, 3-acetyl-4-hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one, 2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-hexenoic acid delta-lactone, 3-acetyl-6-methyl-1,2-pyran-2,4(3H)-dione, Dehydracetic acid, Methyl acetopyronone
Grupa: Konservants
Sadaļa: Pārtikas piedevas / E200-E299