E290 — Oglekļa dioksīds

Pārtikas piedeva E290 Oglekļa dioksīds ir mākslīgs konservants bezkrāsainas gāzveida vielas veidā. Rūpnieciskā mērogā vielu iegūst no dūmgāzēm, kā arī kā blakusproduktu, sadalot gaisu tīrā skābeklī, slāpeklī un argonā.

Ietekme uz veselību

Oglekļa dioksīdu, kas atrodas gaisā, kas ir mums apkārt un ķermeņa šūnās, uzskata par nosacīti drošu. Fakts ir tāds, ka lielās koncentrācijās gāze ir nāvējoša, jo tai piemīt toksiskas un nosmacošas īpašības.

Kur tо izmanto

Pārtikas rūpniecībā konservantu bieži iekļauj tādos produktos kā alkoholiskie un bezalkoholiskie gāzētie dzērieni, maizes izstrādājumi un vīni. Šo vielu aktīvi izmanto arī parfimērijas izstrādājumos, ugunsdzēšanas līdzekļos, kā “sauso ledu” dzesēšanas sistēmās un veicot metināšanas darbus.