Е239 — Гексаметилентетрамин (уротропин)
Пищевая добавка Е239 Гексаметилентетрамин (уротропин) — синтетический консервант в виде кристаллического порошка белого цвета. Добавка обладает горючими свойствами, хорошо растворима в воде и обладает неприятным запахом тухлой рыбы. Добавку получают в результате выпаривания смеси формальдегида и аммиака в вакууме.
Влияние на здоровье
Многочисленные исследования доказали канцерогенные свойства добавки, так как в процессе ее расщепления в организме образуется формальдегид. Первые признаки негативного воздействия гексаметилентетрамина проявляются в виде аллергических реакций.
Где это используется
В пищевой промышленности добавка действует как консервант при производстве лососевой икры, в сыроделии, также в процессе выращивания некоторых видов дрожжей. Уротропин применяют в медицине при лечении мочевыводящей системы, в химической промышленности для производства различных полимеров, а также в бытовых нуждах в составе так называемого «сухого горючего».
Характеристики пищевой добавки E239:
| Название вещества | Гексаметилентетрамин, уротропин |
| Название вещества на английском языке | Hexamine |
| Альтернативные названия вещества | Food additive E239, Aminoformaldehyde, Formamine, Hexamethylene tetramine, Hexamethylenetetramine, Methenamine |
| Категория | Консерванты |
| Степень опасности пищевой добавки |
 |
| Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела | не определено |
Разрешения и запреты пищевой добавки E239:
| Европейский Союз | Разрешено | |
| США | Не запрещено | |
| Россия | ||
| Австралия | ||
| Канада |
