MazaCena.lv » Пищевые добавки » E200-E299 » E210 — Бензойная кислота

E210 — Бензойная кислота

Пищевая добавка E210 Бензойная кислота — синтетический консервант в виде белого кристаллического порошка, получаемый в результате окисления толуола. В натуральном виде добавка присутствует в съедобных фруктах и овощах, а также естественным путем образуется в сыре, простокваше и йогурте. Из-за плохой растворимости в воде, вместо бензойной кислоты чаще всего применяется бензоат натрия (E211).

Влияние на здоровье

Бензойная кислота обладает канцерогенным эффектом и способна вызывать аллергические реакции. Допустимое потребление консерванта человеком не должно превышать 5 мг/кг. Превышение этих норм может негативным образом сказаться на функциях почек и печени.

Где это используется

В пищевой промышленности консервант часто включают в состав кетчупов, маринованной сельди и скумбрии, пива, кофе, безалкогольных напитков, варенье и т.д.

Кроме того, бензойную кислоту применяют в медицине в качестве противомикробного и противогрибкового средства, в химической промышленности – в качестве основного реагента для получения многих органических веществ.

Характеристики пищевой добавки E210:

Название веществаБензойная кислота
Название вещества на английском языкеBenzoic acid
Альтернативные названия веществаFood additive E210, Benzene carboxylic acid, Phenyl carboxylic acid, Carboxybenzene, Benzene formic acid, Benzene methanoic acid, Dracylic acid, Phenyl formic acid, INS No. 210
КатегорияКонсерванты
Степень опасности пищевой добавки
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела5 мг

Разрешения и запреты пищевой добавки E210:

Европейский Союз
Разрешено
США
Не запрещено
Россия
Разрешено
Австралия
Разрешено
Канада
Разрешено
Рейтинг:
(0)
0 комментариев
Подключиться с помощью
Подключиться с помощью Vkontakte
Подключиться с помощью OK.ru
Подключиться с помощью Facebook
Подключиться с помощью Google
Подключиться с помощью Yandex
или