E290 — Диоксид углерода

Пищевая добавка E290 Диоксид углерода — искусственный консервант в виде бесцветного газообразного вещества. В промышленных масштабах вещество получают из дымовых газов, а также в качестве побочного продукта в результате разделения воздуха на чистый кислород, азот и аргон.

Влияние на здоровье

Углекислый газ и в окружающем нас воздухе, и в клетках нашего организма, однако данная добавка считается условно безопасной. Дело в том, что при высоких концентрациях газ смертельно опасен, так как способен проявлять токсические и удушающие свойства.

Где это используется

В пищевой промышленности консервант нередко входит в состав таких продуктов как алкогольные и безалкогольные газированные напитки, хлебобулочные изделия, вина. Также это вещество активно применяется в парфюмерной продукции, средствах пожаротушения, в качестве «сухого льда» в системах охлаждения, в качестве активной среды при ведении сварочных работ.