E219 метилпарабен натрия: водорастворимый метилпарабен
Sodium methylparaben
- Опасность
- Низкая
- Группа
- Консервант
- Доза (ADI)
- 10 мг/кг массы тела в сутки (групповое ADI с E214, E215, E218, EFSA, 2004)
Статус в странах Балтии
- Латвия Разрешено
- Эстония Разрешено
- Литва Разрешено
Натриевая соль метил-п-гидроксибензоата (E219) это натриевая соль метилпарабена (E218). Она хорошо растворяется в воде, поэтому её удобно добавлять в растворы и желе.
E219 это белый гигроскопичный порошок.
Как производят метилпарабен натрия (E219)?
Сначала получают метилпарабен, этерифицируя п-гидроксибензойную кислоту метанолом. Затем его обрабатывают гидроксидом натрия и получают натриевую соль, которую очищают и высушивают.
Где используют E219 и зачем?
Условия в ЕС те же, что для E218: желейные покрытия мясных продуктов и обработка поверхности вяленого мяса. В продукте соль превращается в метилпарабен, который подавляет плесень и дрожжи. Её используют и в лекарствах, и в косметике.
Влияние E219 на здоровье: польза и риск
EFSA в 2004 году включило E219 в групповое ADI 10 мг/кг массы тела в сутки вместе с другими метил- и этилпарабенами. В организме она быстро распадается и выводится с мочой. В редких случаях возможны аллергические реакции.
E219 в цифрах
- Название
- Натриевая соль метил-п-гидроксибензоата
- Название (английское)
- Sodium methylparaben
- Синонимы
- Метилпарабен натрия, Sodium methylparaben, Sodium methyl p-hydroxybenzoate, Sodium 4-(methoxycarbonyl)phenolate
- Группа
- Консервант
- Раздел
- Пищевые добавки / E200-E299
Часто задаваемые вопросы
Чем E219 отличается от E218?
E219 это натриевая соль метилпарабена, которая хорошо растворяется в воде. В продукте она работает как метилпарабен.
Где в ЕС можно использовать E219?
В желейных покрытиях мясных продуктов и для обработки поверхности вяленого мяса.
E219 безопасен?
В разрешённых количествах да. EFSA установило групповое ADI 10 мг/кг массы тела в сутки.
Чтобы комментировать, войдите в свой аккаунт.