E235 — Пимарицин, натамицин
Пищевая добавка E235 Пимарицин, натамицин — это антибиотик, образующийся при ферментации бактерий Streptomyces Natalensis и Streptomyces Chattanoogensis. Выпускается в виде белого порошка, не имеет запаха и плохо растворим в воде и спирте.
Влияние на здоровье
Употребление продуктов с консервантом Е235 может вызвать тошноту, рвоту, диарею и раздражение кожи. Кроме того, антибиотик способен уничтожать не только вредные бактерии, но и полезные. В связи с чем, важно не злоупотреблять продуктами с содержанием этой пищевой добавки.
Где это используется
В пищевой промышленности добавка чаще всего встречается в составе оболочек сыров. Наибольшее распространение натамицин в медицинской сфере, так как является эффективным средством для борьбы с такими заболеваниями как наружный отит, кандидоз кишечника, кожи и ногтей, дерматомикоз и многих других видов грибковых заболеваний.
Характеристики пищевой добавки E235:
Название вещества | Пимарицин, натамицин |
Название вещества на английском языке | Natamycin |
Альтернативные названия вещества | Food additive E235, Pimaricin, Pimafucin, Pimaricine |
Категория | Консерванты |
Степень опасности пищевой добавки | |
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела | 0,3 мг |