E232

E232 ортофенилфенолят натрия: соль фунгицида для цитрусовых

Sodium orthophenyl phenol

Опасность: Средняя
Группа: Консервант
Доза (ADI): Не установлена (регулируется как пестицид с пределами остатков)

Статус в странах Балтии

Латвия Не входит в перечень разрешённых в ЕС пищевых добавок.
Эстония Не входит в перечень разрешённых в ЕС пищевых добавок.
Литва Не входит в перечень разрешённых в ЕС пищевых добавок.

E232 ортофенилфенолят натрия: соль фунгицида для цитрусовых

Ортофенилфенолят натрия (E232) натриевая соль ортофенилфенола (E231). Она хорошо растворяется в воде, поэтому её удобно использовать в растворах, которыми моют цитрусовые после сбора. В списке пищевых добавок ЕС её больше нет, а применение регулируют правила о средствах защиты растений.

E232 это белый или желтоватый порошок или хлопья.

Как производят ортофенилфенолят натрия (E232)?

Ортофенилфенол обрабатывают гидроксидом натрия и получают водорастворимую соль. Продукт высушивают или используют в виде раствора.

Где используют E232 и зачем?

Цитрусовые после сбора моют или опрыскивают раствором ортофенилфенолята натрия, чтобы на кожуре не появлялась плесень. На кожуре он превращается в ортофенилфенол. В технических продуктах его используют как дезинфицирующее средство.

Влияние E232 на здоровье: польза и риск

Риски те же, что у ортофенилфенола: остатки накапливаются в кожуре, а большие дозы в исследованиях на животных влияли на мочевой пузырь. ЕС устанавливает максимальные пределы остатков. Для цедры лучше выбирать необработанные цитрусовые.

E232 в цифрах

Название: Ортофенилфенол натрия
Название (английское): Sodium orthophenyl phenol
Синонимы: Ортофенилфенолят натрия, Sodium o-phenylphenate, Sodium 2-biphenylolate, Sodium orthophenylphenol
Группа: Консервант
Раздел: Пищевые добавки / E200-E299

Часто задаваемые вопросы

E232 разрешён в ЕС?

Как пищевая добавка нет. Обработку цитрусовых после сбора регулируют правила о средствах защиты растений.

Чем E232 отличается от E231?

E232 это натриевая соль ортофенилфенола, которая хорошо растворяется в воде. На кожуре она превращается в ортофенилфенол.

Как избежать остатков E232?

Для цедры выбирайте цитрусовые, не обработанные после сбора, и мойте их горячей водой.

Другие добавки этой группы

E226 Сульфит кальция Средняя E261 Ацетат калия Очень низкая E216 Пропил-п-гидроксибензоат Высокая E239 Гексаметилентетрамин, уротропин Средняя E236 Муравьиная кислота Низкая E223 Метабисульфит натрия Средняя