E216 пропилпарабен: консервант, исключённый из пищи в ЕС

Пропилпарабен (пропил-п-гидроксибензоат, E216) раньше был разрешён в пище вместе с метилпарабеном и этилпарабеном. В 2004 году EFSA не включило его в групповое ADI парабенов, потому что в исследовании на молодых крысах он влиял на репродуктивную систему самцов. Директивой 2006/52/ЕС E216 и его натриевую соль E217 вычеркнули из списка разрешённых в ЕС пищевых добавок.

Пропилпарабен это белый кристаллический порошок, плохо растворимый в воде.

Как производят пропилпарабен (E216)?

Его получают этерификацией п-гидроксибензойной кислоты н-пропанолом в присутствии кислотного катализатора. Продукт очищают и кристаллизуют.

Где используют E216 и зачем?

В пище в ЕС пропилпарабен использовать нельзя. В косметике он по-прежнему разрешён с ограничением концентрации, и его можно найти в кремах, шампунях и лосьонах. Он есть и в некоторых лекарствах.

Влияние E216 на здоровье: польза и риск

Парабены с более длинной цепью сильнее имитируют эстроген. У пропилпарабена в исследованиях на животных наблюдали влияние на качество спермы и уровень гормонов, поэтому EFSA исключило его из группового ADI. Для людей доказательства неоднозначны, но ЕС выбрал осторожный подход.