E216 — Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир

E216 — Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир – синтетический консервант в виде порошка белого цвета иногда с серым оттенком. Обладает кислотными свойствами и плохо растворим в воде. В природе консервант содержится в некоторых растениях и насекомых, а в промышленных масштабах его получают в результате реакции пара-оксибензойной кислоты и пропиловым спиртом.

Влияние на здоровье

Влияние добавки на организм человека до сих пор малоизучено, однако существуют предположения, что пропилпарабен повышает риск возникновения рака молочной железы у женщин и способен привести к бесплодию у мужчин. Так же есть данные о аллергенных свойствах консерванта.

Где это используется

В пищевой промышленности консервант в редких случаях применяют при производстве безалкогольных и алкогольных напитков, выпечки и кондитерских изделий. Наиболее широкое применение добавка получила при изготовлении шампуней, лосьонов, кремов и прочей косметической продукции.