E266

E266 дегидроацетат натрия: консервант, который в ЕС не разрешён

Sodium dehydroacetate

Опасность: Средняя
Группа: Консервант
Доза (ADI): Не установлена

Статус в странах Балтии

Латвия Не входит в перечень разрешённых в ЕС пищевых добавок.
Эстония Не входит в перечень разрешённых в ЕС пищевых добавок.
Литва Не входит в перечень разрешённых в ЕС пищевых добавок.

E266 дегидроацетат натрия: консервант, который в ЕС не разрешён

Дегидроацетат натрия (E266) натриевая соль дегидроуксусной кислоты (E265). Он хорошо растворяется в воде, поэтому им удобнее пользоваться. В пище в ЕС он не разрешён, и в Латвии, Литве и Эстонии добавлять его в пищу нельзя.

E266 это белый кристаллический порошок.

Как производят дегидроацетат натрия (E266)?

Дегидроуксусную кислоту, которую получают из дикетена, нейтрализуют гидроксидом натрия. Продукт очищают и высушивают.

Где используют E266 и зачем?

В пище в ЕС его не используют. В косметике дегидроацетат натрия распространённый консервант, особенно в средствах с натуральным составом и без парабенов. Его можно найти в кремах, лосьонах и шампунях.

Влияние E266 на здоровье: польза и риск

В организме он превращается в дегидроуксусную кислоту, которая в больших дозах в исследованиях на животных влияла на почки и нервную систему. Разрешённые в косметике концентрации считают безопасными, но оценки безопасности как пищевой добавки в ЕС нет.

E266 в цифрах

Название: Дегидроацетат натрия
Название (английское): Sodium dehydroacetate
Синонимы: Food additive E266, 2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-henenoic acid delta-lactone sodium, 3-acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium, Dehydroacetic acid sodium salt, Sodium 3-acetyl-6-methyl-2,4-pyrandione, Sodium 3-acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione, Sodium 3-acetyl-6-methylpyran-3-ide-2,4-dione, Sodium dehydroacetic acid
Группа: Консервант
Раздел: Пищевые добавки / E200-E299