E209 — Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Пищевая добавка E209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир — синтетический консервант в виде порошка белого кристаллического цвета, получаемый из салициловой кислоты в результате серии сложных химических реакций.
Влияние на здоровье
Употребление консерванта с пищей способно приводить к тяжелым последствиям, вызывая аллергические реакции, приступы удушья, астму, крапивницу, анафилактический шок, может вызвать чувство жжения в желудочно-кишечном тракте и даже остановку сердца.
Где это используется
В качестве консерванта добавку используют в пивоварении для стабилизации пива. В настоящее время большинство стран отказались от применения добавки в продуктах питания, ограниченное применение осталось в пищевой промышленности США. Кроме пищевой промышленности консервант нашел свое применение в косметологии и фармацевтике.
Характеристики пищевой добавки E209:
| Название вещества | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир |
| Название вещества на английском языке | Heptyl para-hydroxybenzoate |
| Альтернативные названия вещества | Food additive E209, Heptylparaben, Heptyl 4-hydroxybenzoate, Heptyl p-hydroxybenzoate, P-hydroxybenzoic acid heptyl ester, Para-hydroxybenzoic acid heptyl ester |
| Категория | Консерванты |
| Степень опасности пищевой добавки |
 |
| Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела | не определено |