MazaCena.lv » Пищевые добавки » E200-E299 » E212 — Бензоат калия

E212 — Бензоат калия

Пищевая добавка E212 Бензоат калия – синтетический порошок белого цвета без запаха, хорошо растворимый в воде и этиловом спирте. Производится в результате окислительных реакций толуола с бензойной кислотой.

Влияние на здоровье

Консервант выступает в качестве альтернативы бензоату натрия в продуктах, которые нуждаются в низком содержании натрия. Не рекомендуется использовать при pH выше 4,5. Аллергические реакции на пищевую добавку могут возникать у людей, страдающих астмой, кожными заболеваниями, или чувствительных к аспирину, особенно при приеме вместе с тартразином (E102).

Где это используется

Наиболее часто бензоат калия можно встретить в составе соков, продуктов из рыбы, безалкогольных напитков, маргарина, джемов, пюре, консервированных фруктов, горчицы. Добавка может продлевать процесс брожения глюкозы в продуктах питания.

Характеристики пищевой добавки E212:

Название веществаБензоат калия
Название вещества на английском языкеPotassium benzoate
Альтернативные названия веществаFood additive E212, Benzoic acid potassium salt, Kalium Benzoat.
КатегорияКонсерванты
Степень опасности пищевой добавки
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела5 мг

Разрешения и запреты пищевой добавки E212:

Европейский Союз
Разрешено
США
Не запрещено
Россия
Разрешено
Австралия
Разрешено
Канада
Разрешено

Фотографии пищевой добавки E212

Рейтинг:
(0)
0 комментариев
Подключиться с помощью
Подключиться с помощью Vkontakte
Подключиться с помощью OK.ru
Подключиться с помощью Facebook
Подключиться с помощью Google
Подключиться с помощью Yandex
или