E283 — Пропионат калия
Пищевая добавка E283 Пропионат калия — синтетический консервант в виде кристаллического порошка белого цвета, хорошо растворимый в воде. Добавка также известна как калиевая соль пропионовой кислоты.
Влияние на здоровье
Известно, что консервант способен вызывать аллергические реакции, часто сопровождаемые приступами астмы и удушья. Превышение допустимых норм содержания консерванта при производстве продуктов питания может самым негативным образом повлиять на организм, так как оказывает токсическое и канцерогенное действие.
Где это используется
Добавку включают в состав кисломолочных и хлебобулочных продуктов, так как она обладает способностью подавлять развитие нежелательных бактерий, микроорганизмов, грибков и плесени.
Характеристики пищевой добавки E283:
Название вещества | Пропионат калия |
Название вещества на английском языке | Potassium propionate |
Категория | Консерванты |
Степень опасности пищевой добавки | |
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела | 3 мг |
Разрешения и запреты пищевой добавки E283:
Европейский Союз | Разрешено | |
США | Не запрещено | |
Россия | Разрешено | |
Австралия | Разрешено | |
Канада | Разрешено |