MazaCena.lv » Пищевые добавки » E200-E299 » E297 — Фумаровая кислота

E297 — Фумаровая кислота

Пищевая добавка E297 Фумаровая кислота — искусственный консервант в виде кристаллического вещества белого цвета. Добавка без запаха, но с кислым слегка фруктовым вкусом. Добавка присутствует в клетках живых организмов, в лишайниках, ирландском мхе и аптечной дымянке. Кроме того, под действием солнечного света клетки кожи человека также вырабатывают фумаровую кислоту. В промышленных масштабах добавку получают в результате каталитической изомеризации малеиновой кислоты.

Влияние на здоровье

При умеренном потреблении этой добавки с продуктами питания явных негативных действий не обнаружено. Суточная норма потребления этого вещества составляет 6 мг/кг массы тела.

Где это используется

Наиболее часто консервант включают в состав таких продуктов как фруктовые консервы, леденцы, мармелад с цитрусовым вкусом, кондитерские изделия, растворимый чай, жевательные резинки, различные фруктовые десерты в виде порошка и напитки. Может использоваться в качестве альтернативы винной или лимонной кислоты.

Характеристики пищевой добавки E297:

Название веществаФумаровая кислота
Название вещества на английском языкеFumaric acid
Альтернативные названия веществаFood additive E297, Boletic acid, Butene dioic acid, Butenedioic acid, Lichenic acid, Tumaric acid
КатегорияКонсерванты
Степень опасности пищевой добавки
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы телане определено

Разрешения и запреты пищевой добавки E297:

Европейский Союз
Разрешено
США
Разрешено
Россия
Разрешено
Австралия
Разрешено
Канада
Разрешено
Рейтинг:
(0)
0 комментариев
Подключиться с помощью
Подключиться с помощью Vkontakte
Подключиться с помощью OK.ru
Подключиться с помощью Facebook
Подключиться с помощью Google
Подключиться с помощью Yandex
или