MazaCena.lv » Пищевые добавки » E200-E299 » Е211 – Бензоат натрия

Е211 – Бензоат натрия

Пищевая добавка Е211 Бензоат натрия – синтетический консервант в виде белых кристаллических хлопьев, гранул или порошка. Получают в результате нейтрализации бензойной кислоты гидроксидом натрия. В природе это вещество встречается в клюкве, яблоках, корице, гвоздике, сливах и черносливе.

Влияние на здоровье

У людей, страдающих астмой, кожными заболеваниями или чувствительностью к аспирину, консервант может вызывать аллергические реакции. Также необходимо помнить, что в результате взаимодействия бензоата натрия с аскорбиновой кислотой (витамин С, добавка E300) образуется сильный канцероген – бензол. В последние годы наметилась тенденция сокращения использования этой пищевой добавки.

Где это используется

Наиболее часто добавка встречается в составе таких продуктов, как маргарин, майонез, кетчуп, повидло, кондитерские изделия, рыбные консервы и икра, мармелад, фруктовые пасты, безалкогольное пиво и слабоалкогольные напитки.

В производстве косметических и гигиенических средств консервант показал свою неоспоримую эффективность. Ее можно встретить в составе шампуней, гелей для душа и зубных паст.

В авиационной промышленности с помощью бензоата натрия защищают гальванические покрытия алюминиевых деталей. В пиротехнических изделиях это вещество используют для получения звукового эффекта.

Характеристики пищевой добавки E211:

Название веществаБензоат натрия
Название вещества на английском языкеSodium benzoate
Альтернативные названия веществаFood additive E211, Antimol, Sobenate, Benzoate of soda, Benzoic acid sodium salt, Ucephan, Sodium salt
КатегорияКонсерванты
Степень опасности пищевой добавки
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы телане определено

Разрешения и запреты пищевой добавки E211:

Европейский Союз
Разрешено
США
Разрешено
Россия
Разрешено
Австралия
Разрешено
Канада
Разрешено

Медиа-материалы

Рейтинг:
(0)
0 комментариев
Подключиться с помощью
Подключиться с помощью Vkontakte
Подключиться с помощью OK.ru
Подключиться с помощью Facebook
Подключиться с помощью Google
Подключиться с помощью Yandex
или