E218 — Метилпарабен или пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
пищевая добавка E218 Метилпарабен или пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир — синтетический консервант в виде белого кристаллического порошка, обладающий антисептическими и противогрибковыми свойствами.
Консервант естественным способом образуется в некоторых растениях, к числу которых относится всеми любимая черника. В промышленных масштабах производится в результате сложных химических реакций.
Влияние на здоровье
Многочисленные исследования показали относительную безопасность консерванта. Тем не менее большие дозы вещества способны вызвать аллергическую реакцию и зуд кожи.
Где это используется
Добавку широко применяют в мясоперерабатывающей отрасли и кондитерском производстве. В косметологии консервант включают в состав шампуней, гелей для душа, антиперсперантов, лосьонов и кремов.
Характеристики пищевой добавки E218:
Название вещества | Метилпарабен или пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир |
Название вещества на английском языке | Methylparaben |
Альтернативные названия вещества | Food additive E218, Methyl p-oxybenzoate, methyl para-hydroxybenzoate, Methyl p-hydroxybenzoate, Methyl parahydroxybenzoate, Nipagin M, Tegosept, Mycocten |
Категория | Консерванты |
Степень опасности пищевой добавки | |
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела | 10 мг |