Е225 — Сульфит калия
Пищевая добавка Е225 Сульфит калия — синтетический порошкообразный консервант белого цвета, хорошо растворимый в воде. Добавка используется в качестве консерванта, стабилизатора и антиоксиданта, обладает отбеливающими свойствами.
Влияние на здоровье
Пищевая добавка противопоказана больным астмой, так как способна вызывать сильные аллергические реакции. При попадании в организм, консервант оказывает разрушающее действие на витамины B1 и B12.
Где это используется
Применяют сульфит калия при производстве пива, вина, безалкогольных напитков, натуральных фруктовых соков, кондитерских изделий и сухофруктов.
Характеристики пищевой добавки E225:
Название вещества | Сульфит калия |
Название вещества на английском языке | Potassium sulfite |
Альтернативные названия вещества | Food additive 225, Dipotassium sulfite, Sulfurous acid potassium salt |
Категория | Консерванты |
Степень опасности пищевой добавки | |
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела | не определено |
Разрешения и запреты пищевой добавки E225:
Европейский Союз | ||
США | Не запрещено | |
Россия | Разрешено | |
Австралия | Разрешено | |
Канада | Не запрещено |