E152 чёрный краситель 7984 и технический углерод: не разрешены в ЕС

Код E152 не входит в список разрешённых в ЕС пищевых добавок. Исторически им обозначали синтетический чёрный азокраситель Black 7984, но в некоторых источниках E152 обозначает технический углерод, или сажу (carbon black). Ни одно из этих веществ не разрешено в пище в Латвии, Литве и Эстонии.

Технический углерод не то же самое, что растительный уголь (E153), который в ЕС использовать можно. Это промышленная сажа, которую используют в шинах, чернилах и пластмассе.

Как производят E152?

Black 7984 получают химическим синтезом, как другие азокрасители. Технический углерод производят неполным сжиганием нефтепродуктов или природного газа и получают очень мелкие частицы углерода.

Где используют E152 и зачем?

В пище в ЕС ни одно из этих веществ не используется. Чёрный цвет конфетам, лакрице и украшениям даёт растительный уголь (E153) или смеси тёмных красителей. Технический углерод один из главных пигментов для шин, чернил и чёрных пластмасс.

Влияние E152 на здоровье: польза и риск

Пищевой ценности у E152 нет. Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицировало технический углерод как возможный канцероген для человека (группа 2B), в основном из-за вдыхания на производстве. Данных о безопасности Black 7984 недостаточно. Поэтому ни одно из этих веществ не разрешено в пище.