E143 прочный зелёный FCF: зелёный краситель, не разрешённый в ЕС

Прочный зелёный FCF (Fast Green FCF) в обозначении ЕС это E143. В некоторых источниках его ошибочно называют E134, но код E134 для пищевых добавок не используется. В США этот краситель разрешён как FD&C Green No. 3, но в списке разрешённых в ЕС пищевых добавок его нет. В Латвии, Литве и Эстонии его нельзя использовать в пище.

E143 это зеленовато-синий порошок, растворимый в воде. В лабораториях его используют и как гистологический краситель для окрашивания белков.

Как производят прочный зелёный FCF (E143)?

Это синтетический триарилметановый краситель, химически родственный бриллиантовому синему FCF (E133). Его получают конденсацией гидроксибензальдегидсульфокислоты с этилбензиланилинсульфокислотой и окислением полученного соединения. Продукт выделяют в виде динатриевой соли.

Где используют E143 и зачем?

В США и некоторых других странах прочный зелёный FCF добавляют в консервированный горошек, желе, мороженое, напитки и конфеты. В ЕС производители получают зелёный цвет хлорофиллами (E140, E141), зелёным S (E142) или смесью синего и жёлтого красителей. Вне пищевой промышленности E143 используют в косметике и в лабораториях.

Влияние E143 на здоровье: польза и риск

Пищевой ценности у E143 нет. Большая часть красителя в кишечнике не всасывается. В ЕС он не одобрен, потому что не были представлены или оценены данные, которые обосновали бы его включение в список. Если E143 указан на импортном продукте, продукт промаркирован не по требованиям ЕС.