E265 — Дегидроацетовая кислота
Пищевая добавка E265 Дегидроацетовая кислота — синтетический консервант в виде белых кристаллов, хорошо растворимый в большинстве органических растворителей, но слабо растворимый в воде.
Где это используется
Опасность этой добавки не подтверждена, однако в пищевой промышленности дегидроацетовую кислоту применяют очень редко, главным образом в качестве фунгицидного и бактерицидного средства при обработке упаковочных материалов.
Характеристики пищевой добавки E265:
Название вещества | Дегидроацетовая кислота |
Название вещества на английском языке | Dehydroacetic acid |
Альтернативные названия вещества | Food additive E265, 3-acetyl-2-hydroxy-6-methylpyran-4-one, 3-acetyl-4-hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one, 2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-hexenoic acid delta-lactone, 3-acetyl-6-methyl-1,2-pyran-2,4(3H)-dione, Dehydracetic acid, Methyl acetopyronone |
Категория | Консерванты |
Степень опасности пищевой добавки |