E231 ortofenilfenols: fungicīds uz citrusaugļu mizas
2-Phenylphenol
- Bīstamība
- Vidēja
- Grupa
- Konservants
- Deva (ADI)
- Nav noteikta (regulē kā pesticīdu ar atlieku robežām)
Statuss Baltijas valstīs
- Latvija Nav iekļauts ES pārtikas ražošanā atļauto pārtikas piedevu sarakstā.
- Igaunija Nav iekļauts ES pārtikas ražošanā atļauto pārtikas piedevu sarakstā.
- Lietuva Nav iekļauts ES pārtikas ražošanā atļauto pārtikas piedevu sarakstā.
Ja uz citronu kastes vai cenu zīmes rakstīts „apstrādāts ar ortofenilfenolu pēc novākšanas”, tas attiecas uz šo vielu. Ortofenilfenols (E231) kādreiz bija pārtikas piedeva, bet tagad ES to regulē kā augu aizsardzības līdzekli ar noteiktām pieļaujamām atlieku robežām. Pārtikas piedevu sarakstā E231 vairs nav.
Ortofenilfenols ir balts kristālisks pulveris ar vāju fenola smaržu.
Kā ražo ortofenilfenolu (E231)?
To iegūst kā blakusproduktu fenola ražošanā vai ķīmiskā sintēzē no cikloheksanona. Produktu attīra ar destilāciju un kristalizāciju.
Kur E231 izmanto un kāpēc?
Citrusaugļus pēc novākšanas apstrādā ar ortofenilfenola šķīdumu vai vasku, kurā tas ir, lai transportēšanas un uzglabāšanas laikā uz mizas neveidotos pelējums. Ārpus pārtikas to lieto dezinfekcijas līdzekļos un kā konservantu tehniskos produktos.
E231 ietekme uz veselību: labums un risks
Ortofenilfenols paliek galvenokārt mizā, mīkstumā tā nonāk ļoti maz. Lielās devās dzīvnieku pētījumos tas ietekmēja urīnpūsli. ES nosaka maksimālo atlieku daudzumu citrusaugļos. Ja izmantojat citrusaugļu miziņu cepšanā vai dzērienos, izvēlieties augļus ar norādi „neapstrādāti pēc novākšanas” un mazgājiet tos karstā ūdenī.
E231 dati
- Nosaukums
- Ortofenilfenols
- Nosaukums (angļu)
- 2-Phenylphenol
- Sinonīmi
- Food additive E231, o-hydroxybiphenyl, Ortho-hydroxybiphenyl, Orthoxenol, Anthrapole 73, Biphenyl-2-ol, 2-biphenylol, Xenol
- Grupa
- Konservants
- Sadaļa
- Pārtikas piedevas / E200-E299
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai E231 ir atļauts ES?
Kā pārtikas piedeva nē, bet kā augu aizsardzības līdzeklis citrusaugļu apstrādei pēc novākšanas tas ir atļauts ar atlieku robežām.
Vai apstrādātu citronu miziņu var ēst?
Labāk izvēlēties citrusaugļus, kas nav apstrādāti pēc novākšanas, vai rūpīgi mazgāt tos karstā ūdenī.
Kur ir ortofenilfenols?
Galvenokārt citrusaugļu mizā un vaskā. Mīkstumā tā nonāk ļoti maz.
Lai komentētu, pieslēdzies savā kontā.