E284 — Борная кислота
Пищевая добавка E284 Борная кислота — синтетический консервант в виде белого кристаллического порошка без какого-либо ярко-выраженного запаха и вкуса. В природе содержится в минерале сассолин. В промышленных масштабах можно получить в результате соединения тетрабората натрия с некоторыми минеральными кислотами.
Влияние на здоровье
Борная кислота является сильным аллергеном. Длительный контакт с этим консервантом способен привести к нарушению работы органов дыхания и зрения, печени, почек, репродуктивных функций и кожных покровов. Попадание вещества в организм в чистом виде приводит к сильнейшему отравлению, и даже к летальному исходу.
Где это используется
В настоящее время пищевая промышленность большинства стран мира отказалась от использования этого консерванта. Однако в других сферах борная кислота имеет широчайшее применение. Вещество активно используется в медицине как дезинфицирующее средство, в сельском хозяйстве как удобрение, в атомной энергетике как поглотитель нейтронов, в химической промышленности как составляющая электролита, антипирена, люминофора, инсектицида. Производство оптоволокна, стекловолокна, стекла и керамики тоже зачастую не обходится без использования борной кислоты.
Характеристики пищевой добавки E284:
Название вещества | Борная кислота |
Название вещества на английском языке | Boric acid |
Альтернативные названия вещества | Food additive E284, Orthoboric acid, Boracic acid, Borofax |
Категория | Консерванты |
Степень опасности пищевой добавки | |
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела | не определено |