E203 — Сорбат кальция
Пищевая добавка E203 Сорбат кальция — синтетический консервант в виде белого кристаллического порошка. Добавка производится путем нейтрализации сорбиновой кислоты, и поэтому является кальциевой солью сорбиновой кислоты.
Влияние на здоровье
Добавка не оказывает вредных воздействий на организм, конечно, при условии соблюдения предельно-допустимых норм дозировки.
Где это используется
Наиболее часто консервант можно встретить в составе молочных продуктов, ржаного хлеба, замороженной пиццы, десертных соусов, кураги, желатиновых капсул и сладостей.
Характеристики пищевой добавки E203:
| Название вещества | Сорбат кальция |
| Название вещества на английском языке | Calcium sorbate |
| Альтернативные названия вещества | Food additive E203, Calcium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate, Calcium dihexa-2,4-dienoate, 2,4-hexadienoic acid calcium salt, Sorbic acid calcium salt. |
| Категория | Консерванты |
| Степень опасности пищевой добавки |
 |
| Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела | 25 мг |