MazaCena.lv » Пищевые добавки » E100-E199 » Е172 – Оксиды железа

Е172 – Оксиды железа

Е172 – Оксиды железа – синтетический краситель, представляющий собой химическое соединение железа и кислорода. Добавка способна окрашивать продукты в желтые, оранжевые, красные, коричневые и черные цвета. Всего известно 16 форм оксида железа, однако в пищевой промышленности используются только три:

  • E172 (i) – черный оксид железа;
  • E172 (ii) – красный оксид железа;
  • E172 (iii) – желтый оксид железа.

Влияние на здоровье

В малых дозах добавка благоприятно влияет на уровень гемоглобина в крови, однако при переизбытке железа в организме происходит выработка свободных радикалов, что способно привести к сердечным приступам и инсультам, у людей с заболеванием гемохромотоз повышается риск возникновения рака печени.

Где это используется

Сфера применения добавки обширна и не ограничена только пищевой промышленностью.

Характеристики пищевой добавки Е172:

Название веществаОксиды железа
Название вещества на английском языкеIron oxides
Альтернативные названия веществаFerrosoferric oxide, Iron oxide black, Iron tetrahydrate, Triiron tetraoxide, Food additive E172
Категориякраситель
Степень опасности пищевой добавки
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела0,5 мг на каждый кг веса

Разрешения и запреты пищевой добавки Е172:

Европейский Союз
Разрешено
За исключением Германия
США
Разрешено
Россия
Разрешено
Австралия
Разрешено
Канада
Разрешено

Фотографии пищевой добавки Е172

Рейтинг:
(3)
0 комментариев
Подключиться с помощью
Подключиться с помощью Vkontakte
Подключиться с помощью OK.ru
Подключиться с помощью Facebook
Подключиться с помощью Google
Подключиться с помощью Yandex
или