E105 – Желтый прочный АВ
Пищевая добавка E105 желтый прочный АВ – синтетический краситель на основе соединений азота, обладающий характерным желтым цветом.
Из-за токсического воздействия на организм данное вещество запрещено для использования в пищевой промышленности большинства государств, включая США и страны Европейского Союза. В Китае, Таиланде и Индии краситель «желтый прочный АВ» продолжают активно применять в кондитерских изделиях и напитка.
В непищевых отраслях вещество часто используют в производстве красок и пластмасс.
Характеристики пищевой добавки E105:
| Название вещества | Желтый прочный АВ |
| Название вещества на английском языке | Fast Yellow AB (Acid Yellow) |
| Альтернативные названия вещества | Food additive E105, Fast Yellow AB, Acid Yellow |
| Категория | краситель |
| Степень опасности пищевой добавки |
 |
| Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы тела | не определено |