E181 – Pārtikas tanīni
Pārtikas piedeva E181 pārtikas tanīni – dabīga dzeltenbrūna krāsviela, ko iegūst galvenokārt no dažu koku mizas, saknēm un lapām. Ūdens šķīdumos piedeva rada skābu reakciju un spēcīgas tanīna īpašības.
Ietekme uz veselību
Papildu labvēlīgo īpašību dēļ to aktīvi lieto medikamentos. Tomēr pārmērīgs tanīnu daudzums var novest pie svarīgu minerālvielu absorbcijas organismā.
Kur tо izmanto
Pārtikas rūpniecībā to izmanto kā krāsvielu, kā arī lai dažiem produktiem piešķirtu savelkošu garšu. Turklāt piedevu medicīniskiem nolūkiem izmanto hemostatisko, pret caurejas un antihemoroidālo līdzekļu ražošanai tekstilrūpniecībā ādas un kažokādu miecēšanai.
Pārtikas piedevas E181 raksturojums:
| Vielas nosaukums | Pārtikas tanīni |
| Vielas nosaukums angļu valodā | Tannin |
| Vielas alternatīvie nosaukumi | Gallotannic acid, Acacia mollissima tannin, Castanea sativa mill tannin, Glycerite, Quebracho wood extract, Quercus spp., Schinopsis lorentzii tannin, Food additive E181 |
| Kategorija | krāsvielas |
| Pārtikas piedevas bīstamība |
 |
| Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara | nav definēta |
Pārtikas piedevas E181 atļaujas un aizliegumi
| Eiropas Savienība | ||
| ASV | Nav aizliegts | |
| Krievija | Atļauts | |
| Austrālija | Atļauts | |
| Kanāda | Nav aizliegts |
