E142– Zaļais S

Pārtikas piedeva E142 zaļais S – sintētiska krāsviela tumši zaļas krāsas pulvera vai granulu veidā, ko iegūst no akmeņogļu darvas. Tas nešķīst augu eļļā, bet labi šķīst ūdenī un etanolā.

Ietekme uz veselību

Saskaroties ar ādu un lietojot kopā ar pārtiku, pārtikas piedeva var izraisīt smagu alerģisku reakciju. Krāsviela praktiski neuzsūcas zarnās. Tajā pašā laikā vairāku pētījumu rezultātā ir pierādīta šīs vielas relatīvā drošība, neregulāri lietojot mazās devās.

Kur tо izmanto

Pārtikas rūpniecībā piedevu E142 izmanto kā krāsvielu konservētu zirnīšu, augļu, saldējuma, desertu, saldumu, sausu zupu, maltu zivju, sausu uzkodu uz kartupeļu bāzes, garšvielu, gliemeņu, sinepju, zivju ikru un desu ražošanā. Šī krāsviela palīdz diagnosticēt dažādas acs virsmas slimības oftalmoloģijā, to izmanto vilnas un zīda krāsošanai tekstilrūpniecībā, kā arī dažādu farmaceitisko un kosmētisko līdzekļu krāsošanai.