E129 – Alūra sarkanais AC

Pārtikas piedeva E129 alūra sarkanais AC – sintētiska krāsviela tumši sarkanas krāsas pulvera veidā, kas sākotnēji iegūta no akmeņogļu darvas, pašlaik tiek ražota galvenokārt no naftas pārstrādes rūpniecības produktiem.

Ietekme uz veselību

Alūra sarkanais AC pārtikas piedeva ir viena no drošākajām sintētiskajām krāsvielām. Tomēr šo vielu nav ieteicams lietot kopā ar pārtiku cilvēkiem ar individuālu aspirīna nepanesamību. Dažos gadījumos šī viela bērniem var izraisīt uzmanības deficīta traucējumus un hiperaktivitāti.

Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, šai pārtikas piedevai nav nekādu kancerogēnu īpašību. Turklāt vairāki zinātnieki apgalvo, ka krāsvielai piemīt pretvēža īpašības.

Kur tо izmanto

Pārtikas rūpniecībā piedevu E129 izmanto ēdienu gatavošanā, smalkmaizīšu, cepumu, želejas maisījumu un brokastu pārslu, dzērienu un citu produktu ražošanā. Pārtikas piedevu arī aktīvi izmanto kosmētikas un farmācijas rūpniecībā.