MazaCena.lv » Pārtikas piedevas » E100-E199 » E163 – Antocianīni

E163 – Antocianīni

Pārtikas piedeva E163 Antocianīni – dabiska krāsviela violetā krāsā, ko iegūst no augu, dārzeņu un ziedu šūnu sulas. Tas šķīst ūdenī, var saturēt cukuru un minerālus.

Antocianīni ir pieejami dažādās formās:

  • E163(i) cianidīns – sarkans;
  • E163(ii) delfinidīns – zils;
  • E163(iii) malvidīns – purpursarkanā krāsā.

Ietekme uz veselību

Tam piemīt pretiekaisuma īpašības un tas darbojas kā antioksidants augļos un dārzeņos. Saskaņā ar pētījumiem, ja šī krāsa tiek izmantota atbilstošos daudzumos, to uzskata par labvēlīgu cilvēku veselībai.

Kur tо izmanto

Bieži var atrast piena produktos, zupās, saldumos, želejās un bezalkoholiskos dzērienos. Medicīnā antocianīnus izmanto kā antioksidantus un piedevas, kas kavē un bremzē vēža attīstību.

Pārtikas piedevas E163 raksturojums:

Vielas nosaukumsAntocianīni
Vielas nosaukums angļu valodāAnthocyanins
Vielas alternatīvie nosaukumiGrape skin extract, Blackcurrant extract, Enocianina, Oenocyanin, Vitis vinifera skin extract, Food additive E163
Kategorijakrāsvielas
Pārtikas piedevas bīstamība
Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svaranav definēta

Pārtikas piedevas E163 atļaujas un aizliegumi

Eiropas Savienība
Atļauts
ASV
Nav aizliegts
Krievija
Atļauts
Austrālija
Atļauts
Kanāda
Atļauts
Vērtējums:
(0)
0 komentāru
Pieslēgties ar
Pieslēgties ar Vkontakte
Pieslēgties ar OK.ru
Pieslēgties ar Facebook
Pieslēgties ar Google
Pieslēgties ar Yandex
vai