E161a flavoksantīns: dzeltenais augu pigments, ES neatļauts

Flavoksantīns (E161a) pieder pie ksantofiliem, karotinoīdu grupas, kas dod dzeltenu krāsu daudziem ziediem un lapām. Tas ir, piemēram, gundegu ziedlapās. Lai gan tam ir E kods, ES atļauto pārtikas piedevu sarakstā flavoksantīna nav, un Latvijā, Lietuvā un Igaunijā to kā krāsvielu lietot nedrīkst.

Flavoksantīns ir zeltaini dzeltens pigments, kas nešķīst ūdenī.

Kā ražo flavoksantīnu (E161a)?

Teorētiski to var ekstrahēt no augiem ar organiskiem šķīdinātājiem, tāpat kā citus ksantofilus. Komerciālas ražošanas pārtikai nav, jo tam nav atļaujas un ir labākas alternatīvas.

Kur E161a izmanto un kāpēc?

Pārtikā ES flavoksantīnu neizmanto. Dzeltenu krāsu no ksantofiliem iegūst ar luteīnu (E161b), kas ir atļauts un labi izpētīts. Ja E161a redzat uz importēta produkta, tas nav marķēts atbilstoši ES prasībām.

E161a ietekme uz veselību: labums un risks

Pētījumu par flavoksantīna drošumu kā pārtikas piedevai nav, un ADI nav noteikta. Kā dabīgs augu pigments tas nav uzskatāms par toksisku, bet bez drošuma datiem to kā piedevu neapstiprina.