E162 – Betanīns, biešu sarkanais
Pārtikas piedeva E162 betanīns, biešu sarkanais – dabiska krāsviela sarkani violetas krāsas, ko iegūst no biešu sulas ekstrakta. Lai gan piedeva ir plaši izplatīta, tā ir nestabila, jo tā sadalās gaismas, skābekļa un augstas temperatūras klātbūtnē.
Ietekme uz veselību
Nav ieteicams lietošanai bērniem, jo tajā var būt nitrāti. Neizraisa alerģisku reakciju. Krāsvielai piemīt anti-radiācijas un anti-kancerogēna iedarbība, kā arī tā var kavēt vēža attīstību.
Kur tо izmanto
Piedevu E162 bieži izmanto gaļas, desu, dzērienu, saldējuma, desertu, želejas, ievārījumu, konfekšu un citu saldumu krāsošanai.
Pārtikas piedevas E162 raksturojums:
Vielas nosaukums | Betanīns, biešu sarkanais |
Vielas nosaukums angļu valodā | Betanin |
Vielas alternatīvie nosaukumi | Beetroot Red, Food additive E162, Beet powder, Beet red, Beta vulgaris |
Kategorija | krāsvielas |
Pārtikas piedevas bīstamība | |
Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara | nav definēta |
Pārtikas piedevas E162 atļaujas un aizliegumi
Eiropas Savienība | Atļauts | |
ASV | Nav aizliegts | |
Krievija | Atļauts | |
Austrālija | Atļauts | |
Kanāda | Atļauts |