E103 – Tartrazīns
Pārtikas piedeva E103 alkanet, alkanīns - augu izcelsmes krāsviela, kuras krāsa mēdz būt no zelta līdz tumši sarkanai. Viela ir Alkāna auga (Alkanna tinctoria) ekstrakts, kas ir plaši izplatīta Vidusjūras valstīs.
Ietekme uz veselību
Ja alkanīns nonāk ādā, gļotādā vai acīs, tas var izraisīt smagu kairinājumu. Virknē pētījumos ar dzīvniekiem tika atklāts, ka neregulāra šīs vielas lietošana nelielās devās nav negatīvas ietekmes uz organismu. Tomēr regulāra lietošana var izraisīt vēža audzēju veidošanos.
Pārtikas piedevas E103 raksturojums:
| Vielas nosaukums | Alkanet, alkanīns |
| Vielas nosaukums angļu valodā | Alkanet (chrysoine resorcinol) |
| Vielas alternatīvie nosaukumi | Alkannin, Alkanet root extract, alkanna tinctoria root extract (alkannin), natural red 20, 5,8- dihydroxy-2-(1-hydroxy-4-methylpent-3-enyl)naphthalene-1,4-dione |
| Kategorija | krāsvielas |
| Pārtikas piedevas bīstamība |
 |
| Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara | nav definēta |
Pārtikas piedevas E103 atļaujas un aizliegumi
| Eiropas Savienība | ||
| ASV | Nav aizliegts | |
| Krievija | Atļauts | |
| Austrālija | Atļauts | |
| Kanāda | Atļauts |
