E106 – Riboflavīna-5'-fosfāta nātrija sāls

Pārtikas piedeva E106 riboflavīna-5'-fosfāta nātrija sāls ir sintētiska krāsviela, kas ļauj produktiem iekrāsoties dzeltenā krāsā.

Ietekme uz veselību

Šī pārtikas piedeva ir pilnīgi droša, tas ir B2 vitamīna nātrija sāls, tāpēc pēc norīšanas tas sadalās līdz vienkāršam riboflavīna stāvoklim. Negatīva ietekme var būt tikai piemaisījumu iekļūšanas gadījumā šīs vielas mākslīgās sintēzes laikā.

Kur tо izmanto

Riboflavīna-5'-fosfāta nātrija sāls ir pārtikas piedevas E101 sintētisks analogs.

Pārtikas piedevas E106 raksturojums:

Vielas nosaukums	Riboflavīna-5'-fosfāta nātrija sāls
Vielas nosaukums angļu valodā	Flavin mononucleotide sodium salt
Vielas alternatīvie nosaukumi	food additive E106, riboflavin-5-sodium phosphate
Kategorija	krāsvielas
Pārtikas piedevas bīstamība	Ļoti zema
Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara	0,5 mg uz katru kg svara