E132 – Indigotīns
Pārtikas piedeva E132 indigotīns ir ūdenī labi šķīstoša sintētiska krāsviela, kura ir zilā krāsā un pH indikatora īpašības. Atkarībā no skābuma līmeņa E132 spēj mainīt savu krāsu no spilgti zila uz dzeltenu.
Ietekme uz veselību
Krāsviela E132 spēj izraisīt astmas lēkmes un nopietnas alerģiskas reakcijas. Zinātniskie pētījumi nav apstiprinājuši šīs pārtikas piedevas kancerogēnās īpašības.
Kur tо izmanto
Indigotīns tiek izmantots kā krāsviela bezalkoholisko dzērienu, saldējuma un konditorejas izstrādājumu ražošanā. Šo krāsvielu var atrast arī farmaceitiskos, ķīmiskos, medicīnas un kosmētikas līdzekļos.
Pārtikas piedevas E132 raksturojums:
Vielas nosaukums | Indigotīns |
Vielas nosaukums angļu valodā | Indigo carmine (Indigotine) |
Vielas alternatīvie nosaukumi | Food additive E132, CI Food Blue 1 |
Kategorija | krāsvielas |
Pārtikas piedevas bīstamība | |
Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara | nav definēta |
Pārtikas piedevas E132 atļaujas un aizliegumi
Eiropas Savienība | Atļauts | |
ASV | Nav aizliegts | |
Krievija | Atļauts | |
Austrālija | Atļauts | |
Kanāda | Nav aizliegts |