E324 этоксихин: антиоксидант для рыбной муки, запрещённый в ЕС

В рыбной муке, из которой делают корм для выращиваемой рыбы и домашних животных, много жирных кислот, которые окисляются так быстро, что груз в трюмах судов может разогреться и загореться. Десятилетиями эту проблему решали этоксихином (E324), и международные правила морских перевозок его даже требовали. В 2017 году ЕС приостановил разрешение этоксихина в кормах, а в пище он никогда не был разрешён.

Этоксихин это вязкое масло от жёлтого до коричневого цвета со слабым запахом, которое на свету и воздухе темнеет.

Как производят этоксихин (E324)?

Его получают химическим синтезом, конденсируя п-фенетидин с ацетоном в присутствии кислотного катализатора. Именно это исходное вещество главная проблема: часть п-фенетидина остаётся в готовом продукте как примесь.

Где используют E324 и зачем?

В 1950-х годах этоксихин создали как стабилизатор резины, но вскоре его стали использовать в рыбной муке, кормах и кормах для домашних животных, а также для обработки груш от потемнения кожуры при хранении. В ЕС его разрешение как пестицида не продлили в 2011 году, а разрешение как кормовой добавки приостановили Регламентом Комиссии (ЕС) 2017/962. При перевозке рыбной муки теперь используют токоферолы и другие антиоксиданты.

Влияние E324 на здоровье: польза и риск

Человек не ест этоксихин напрямую, но его остатки могут попадать в выращенную рыбу, птицу и яйца через корм. EFSA в 2015 году пришло к выводу, что данных для подтверждения безопасности недостаточно, и указало на опасения по поводу примеси п-фенетидина, которая может быть мутагеном. В 2022 году EFSA всё ещё не могло сделать вывод о безопасности для животных, потребителей и окружающей среды. Поэтому ЕС выбрал запрет.