MazaCena.lv » Пищевые добавки » E200-E299 » E263 — Ацетат кальция

E263 — Ацетат кальция

Пищевая добавка E263 Ацетат кальция — синтетический консервант в виде кристаллического и ли аморфного вещества белого цвета. Другое название этого вещества — кальциевая соль уксусной кислоты. Добавка хорошо растворима в воде. Получают ее в результате взаимодействия карбоната кальция или гидроксида кальция с уксусной кислотой.

Влияние на здоровье

Как и прочие ацетаты этот консервант представляет опасность в концентрированном состоянии. В таком виде он является достаточно сильным раздражителем слизистых поверхностей, дыхательных путей и кожных покровов.

Где это используется

В пищевой промышленности добавка имеет ограниченную область применения. Наиболее часто ее используют для предотвращения развития бактерий Bacillus mesentericus в хлебобулочных изделиях.

Характеристики пищевой добавки E263:

Название веществаАцетат кальция
Название вещества на английском языкеCalcium acetate
Альтернативные названия веществаFood additive E263, Calcium ethanoate or acetate of lime, Acetate of lime, Acetic acid calcium salt, Calcium diacetate, Lime pyrolignite
КатегорияКонсерванты
Степень опасности пищевой добавки
Максимальная суточная норма вещества на 1 кг массы телане определено

Разрешения и запреты пищевой добавки E263:

Европейский Союз
Разрешено
США
Разрешено
Россия
Разрешено
Австралия
Разрешено
Канада
Разрешено

Фотографии пищевой добавки E263

Рейтинг:
(0)
0 комментариев
Подключиться с помощью
Подключиться с помощью Vkontakte
Подключиться с помощью OK.ru
Подключиться с помощью Facebook
Подключиться с помощью Google
Подключиться с помощью Yandex
или