E131– Patentzilais V

Pārtikas piedeva E131 patentzilais V - sintētiska krāsviela, kurai ir tumši zilgani violeta nokrāsa un tā labi šķīst ūdenī. Krāsvielu iegūst sintēzējot no akmeņogļu darvas.

Ietekme uz veselību

Ziņots par alerģiskām reakcijām kombinācijā ar šo krāsu. Jāatzīmē arī tādas blakusparādības kā zems asinsspiediens, slikta dūša un ādas kairinājums.

Kur tо izmanto

Pārtikas rūpniecībā piedeva E131 nav izplatīta, taču to joprojām var atrast maltā gaļā, desās un gaļas izstrādājumos, kā arī dažos dzērienu veidos.

Pārtikas piedevas E131 raksturojums:

Vielas nosaukums	Patentzilais V
Vielas nosaukums angļu valodā	Patent Blue V
Vielas alternatīvie nosaukumi	Food additives E131, Food Blue 5, Sulphan Blue, Carmine blue V, Merantine blue V
Kategorija	krāsvielas
Pārtikas piedevas bīstamība	Augsta
Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara	nav definēta