E180 litolrubīns BK: sarkanā krāsviela tikai siera garozai
Lithol Rubine BK
- Bīstamība
- Zema
- Grupa
- Krāsviela
- Deva (ADI)
- 1,5 mg/kg ķermeņa masas dienā (EFSA, 2010)
Statuss Baltijas valstīs
- Latvija Atļauts
- Igaunija Atļauts
- Lietuva Atļauts
Litolrubīns BK (E180) ir viena no krāsvielām ar visšaurāko lietojumu ES: to drīkst izmantot tikai ēdamās siera garozās. Tas ir sintētisks sarkans pigments, kas pieder pie azokrāsvielām, bet atšķirībā no tām ūdenī nešķīst.
E180 ir sarkans pulveris, ķīmiski azokrāsvielas kalcija sāls.
Kā ražo litolrubīnu BK (E180)?
To iegūst ķīmiskā sintēzē: diazotē aromātisku aminosulfonskābi, savieno ar hidroksinaftoskābi un izgulsnē kalcija sāls veidā. Rezultātā rodas nešķīstošs pigments, kas neiesūcas sierā, bet paliek uz virsmas.
Kur E180 izmanto un kāpēc?
ES litolrubīnu BK drīkst lietot tikai ēdamās siera garozās, lai tās iekrāsotu sarkanas. Ārpus pārtikas to izmanto drukas krāsās, plastmasās un kosmētikā, piemēram, lūpu krāsās.
E180 ietekme uz veselību: labums un risks
Uzturvērtību E180 nedod. EFSA 2010. gadā izvērtēja litolrubīnu BK un noteica ADI 1,5 mg/kg ķermeņa masas dienā. Tā kā to lieto tikai siera garozās, ko daudzi neēd, uzņemtais daudzums ir ļoti mazs. Nevēlamas reakcijas aprakstītas reti.
E180 dati
- Nosaukums
- Litolrubīns VK
- Nosaukums (angļu)
- Lithol Rubine BK
- Sinonīmi
- Pigment Rubine, Food additive E180, Brilliant carmine 6B, Pigment red 57
- Grupa
- Krāsviela
- Sadaļa
- Pārtikas piedevas / E100-E199
Biežāk uzdotie jautājumi
Kur ES drīkst lietot E180?
Tikai ēdamās siera garozās. Citos pārtikas produktos litolrubīns BK nav atļauts.
Vai E180 ir kaitīgs?
Atļautajos daudzumos EFSA to uzskata par drošu, ADI ir 1,5 mg/kg ķermeņa masas dienā. Uzņemtais daudzums ir ļoti mazs.
Kur vēl izmanto litolrubīnu BK?
Drukas krāsās, plastmasās un kosmētikā, piemēram, lūpu krāsās.
Lai komentētu, pieslēdzies savā kontā.