E161g – Kantaksantīns
Pārtikas piedeva E161g kantaksantīns ir dabiska krāsviela - karotinoīds oranžā krāsā, kas atrodama sēnēs, baktērijās, vēžveidīgajos un zaļajās aļģēs.
Ietekme uz veselību
Pārtikas piedevai ir vairākas blakusparādības, tai skaitā ādas krāsas izmaiņas, paaugstināta jutība pret gaismu, dažos gadījumos ir iespējama nātrenes izpausme un pat retinopātija.
Kur tо izmanto
Krāsvielu plaši izmanto augu un dzīvnieku tauku, margarīna, majonēzes, konservētu augļu un visu veidu konditorejas izstrādājumu krāsošanai.
Pārtikas piedevas E161g raksturojums:
| Vielas nosaukums | Kantaksantīns |
| Vielas nosaukums angļu valodā | Cryptoxanthin |
| Vielas alternatīvie nosaukumi | Cryptoxanthol, Caricaxanthin, CI Natural Yellow 27, Food additive E161g |
| Kategorija | krāsvielas |
| Pārtikas piedevas bīstamība |
 |
| Vielas maksimālā diennakts deva uz 1 kg ķermeņa svara | nav definēta |