E161g – Kantaksantīns

Pārtikas piedeva E161g kantaksantīns ir dabiska krāsviela - karotinoīds oranžā krāsā, kas atrodama sēnēs, baktērijās, vēžveidīgajos un zaļajās aļģēs.

Ietekme uz veselību

Pārtikas piedevai ir vairākas blakusparādības, tai skaitā ādas krāsas izmaiņas, paaugstināta jutība pret gaismu, dažos gadījumos ir iespējama nātrenes izpausme un pat retinopātija.

Kur tо izmanto

Krāsvielu plaši izmanto augu un dzīvnieku tauku, margarīna, majonēzes, konservētu augļu un visu veidu konditorejas izstrādājumu krāsošanai.