НДС 12 % на хлеб, молоко, яйца и курицу: подешевели ли продукты на самом деле?

С 1 июля у одного уголка продуктовой корзины другой налог. НДС на хлеб, молоко, мясо птицы и яйца снизили с 21 % до 12 %, и правительство называет это пилотным проектом. Значит, через год решение могут пересмотреть, поэтому именно сейчас стоит разобраться, заметно ли снижение для покупателя вообще.

На какие продукты распространяется НДС 12 %

Пониженная ставка действует с 1 июля 2026 года по 30 июня 2027 года для четырёх групп продуктов: хлеба, молока, мяса птицы и яиц. Есть исключения. Ставка не касается ультрапастеризованного, сгущённого и концентрированного молока, а также замороженного мяса птицы. Получается, что у охлаждённого куриного филе НДС 12 %, а у того же филе в морозилке 21 %.

На всю остальную еду, включая сыр, мясо, овощи и кондитерские изделия, сохраняется стандартная ставка. Если итог в чеке уменьшился мало, вот одна из причин: большая часть корзины не изменилась.

Насколько должна была упасть цена

НДС прибавляется к цене без налога. Если хлеб без НДС стоит 1,00 €, с 21 % он стоит 1,21 €, а с 12 % стоит 1,12 €. Разница 9 центов, или примерно 7,4 % от прежней цены. Поэтому „снижение передано полностью“ значит, что цена должна упасть не на 9 %, а примерно на 7,4 %.

В таблице расчёт на случай, если остальные расходы не изменились. На практике цена производителя может и вырасти, например из-за подорожания сырья или энергии, и тогда снижение частично „съедает“ другой фактор.

Что показывают данные Совета по конкуренции и ЦСУ

Совет по конкуренции (KP) следит, передают ли крупнейшие ритейлеры снижение покупателям. По его расчёту, в затронутых группах продуктов цены в среднем упали на 8,32 %, то есть больше минимальных 7,4 %. По группам сильнее всего подешевели молочные продукты (8,58 %), затем мясо птицы (8,28 %), хлеб (8,26 %) и яйца (8,14 %).

Не всё прошло гладко. KP попросил Rimi, Maxima и Lidl объяснить, почему по отдельным товарам цена снизилась меньше, чем должна была. Продавцы объяснили это техническими или человеческими ошибками, наличием товара и особенностями учёта данных. KP продолжит наблюдение до конца года и планирует опубликовать итоговый отчёт в январе 2027 года.

Данные Центрального статистического управления по трём крупнейшим сетям показывают похожую картину. С 1 июня по 1 июля хлеб подешевел на 7,74 %, мясо птицы на 7,88 %, яйца на 7,56 % и молоко на 8,43 %. К 1 сентября хлеб в целом подешевел на 9,01 %, а мясо птицы на 8,89 %.

Центр защиты прав потребителей сразу после изменений проверил 55 торговых точек и нашёл нарушения в шести. На более поздних проверках нарушений почти не было. Министерство экономики также придумало добровольную наклейку „Честное снижение НДС“, которую могут использовать продавцы, прозрачно передающие снижение покупателям.

Как проверить цену самому

Средние цифры ничего не говорят о вашем конкретном хлебе. Если хотите убедиться сами, сделайте так:

1. Найдите старый чек или фото цены до июля. Во многих приложениях магазинов сохраняется история покупок.
2. Сравнивайте одинаковый товар в одинаковой упаковке. Если упаковка стала меньше, смотрите цену за килограмм или литр.
3. Проверьте, есть ли товар вообще в списке. Сыр или замороженная курица со ставкой 12 % не связаны.
4. Если цена явно не снизилась, спросите в магазине, а если ответ не устроит, напишите в PTAC или Совет по конкуренции.

Цены стоит сравнивать и между магазинами. Один и тот же пакет молока в двух сетях может различаться сильнее, чем всё снижение НДС, а предложения этой недели удобно сравнивать в акционных буклетах. Если интересно, как цены „упаковывают“ психологически, прочитайте, почему цены в супермаркетах заканчиваются на 99. Самые дешёвые альтернативы часто находятся в корзинах низких цен супермаркетов, где есть и часть базовых продуктов.

Что будет после июня 2027 года

Пилотный проект заканчивается 30 июня 2027 года. Продлят ли пониженную ставку, распространят ли её на другие товары или отменят, решат правительство и Сейм с учётом результатов наблюдения. Экономисты уже предупреждают, что частая смена ставок осложняет жизнь и продавцам, и покупателям. Если ставка вернётся к 21 %, цены должны соответственно вырасти, поэтому данные наблюдения будут важны и тогда.

В семейном бюджете скидка на четыре продукта небольшая, но регулярная. Вместе с другими привычками, которые мы описали в статье о том, как правильно экономить семейный бюджет, за год она может сложиться в заметную сумму.