MazaCena.lv » Азбука потребителя » Польза и вред обезжиренных продуктов

Польза и вред обезжиренных продуктов

19-03-2020, 09:560143

Все больше людей озабочены своим здоровьем и внешним видом. Потребители начинают читать состав и считать калории, производители питания в ответ превращают в диетический продукт все, что угодно, начиная от шоколадок и заканчивая газировкой. Обезжиренные продукты популярны сегодня, как никогда. Стоит написать на йогурте «Lite», как его продажи взлетают до небес.Польза и вред обезжиренных продуктов

Что подталкивает к покупкам обезжиренных продуктов?

  1. Маркетологи обещают «вкусное» похудение. Во всех диетах одно из основных правил – исключить жирное. От сюда у покупателя формируется мнение, что можно есть и при этом худеть;
  2. Считается, что продукты с низким содержанием жиров – это здоровые продукты. Они не повышают уровень холестерина, от них не закупориваются сосуды и не образуются бляшки;
  3. Ну и, конечно же, мода на «легкие» продукты. Некоторые люди даже не задумываются, почему же они предпочитают обезжиренный творог обычному. А ведь в большинстве случаев, они просто видели в рекламе или доверились манящей надписи на упаковке.

Так ли страшны жиры и так ли полезны обезжиренные продукты?

Прежде всего стоит отметить, что жиры – важнейший элемент питания человека, который обязательно должен присутствовать в рационе. Жиры участвуют в обменных процессах организма. Учеными доказано, что длительное употребление в пищу обезжиренных продуктов приводит к нарушению обменных процессов. Качественные жиры обязательно должны быть важной частью продуктовой корзины (разумеется, в допустимых пределах). Снижать потребление полезных жиров до нуля нельзя ни в коем случае.

Как обманывают производители обезжиренных продуктов?

  1. Мнимая низкая калорийность. Часто маркетологи ставят большую цифру НОЛЬ, подчеркивая, что продукт не содержит жира. Снизить содержание жира до нуля в любом продукте практически невозможно. Можно сказать, что жир отсутствует только в воде или зеленом чае. Наиболее добросовестные производители оставляют на пачке твороге цифру ОДИН.
  2. При ближайшем рассмотрении оказывается, что разница между калорийностью обезжиренного продукта и продукта с нормальным содержанием жира не так уже велика. При этом, психологически человек считает, что обезжиренное, значит полезное, следовательно съесть его можно гораздо больше. Исследования американских диетологов показывают, что к увеличению массы тела чаще приводит переедание обезжиренных продуктов, чем умеренное потребление натуральной пищи.
  3. Если из продукта убрать жир, пропадают и вкусовые качества. Разумеется, производителям выгодно, чтобы его творожок был вкусным и покупался снова и снова. Поэтому недостаток вкуса компенсируется эмульгаторами, подсластителями и прочими химическими добавками. Стоит посмотреть на срок годности обезжиренных продуктов – обычно они могут храниться месяцами.
  4. Газировка ЗЕРО или ноль калорий все равно содержит калории. Она не является полезной, нарушает обмен веществ и задерживает жидкость, вызывая отеки.
  5. В обезжиренную колбасу производители добавляют соевый концентрат, чтобы получить консистенцию, близкую к «нормальной» колбасе. Соя содержит эстрогеноподобные вещества, которые при потреблении в больших количествах провоцируют организм откладывать жир на бедрах и животе.

Чем лучше заменить обезжиренные продукты?

  • Вместо обезжиренной колбасы лучше взять кусок говядины, куриной грудки или кролика;
  • Обезжиренным соусам лучше предпочесть соусы домашнего приготовления на основе оливкового масла или маложирной сметаны (15%);
  • Не стоит брать газированные напитки (кроме минеральной воды в стекле) или пакетированные соки. В качестве напитка лучше использовать воду, в которой оставить на ночь лимон, имбирь, мяту или яблоки;
  • Обезжиренный творог и йогурты стоит заменить продукцией с содержанием жиров – 2-5 процентов и коротким сроком хранения.

Обезжиренные продукты могут нанести вред не только тем, что лишают организм полезных жиров, но и своим химическим составом. Основная опасность продуктов, у которых красуется НОЛЬ на упаковке, в том, чем наполняют его производители. Диетологи всего мира сходятся во мнении, что лучше съесть меньшую порцию, состоящую из продуктов обычной жирности, чем потреблять обезжиренные продукты в большом количестве на постоянной основе.

Рейтинг:
(0)
0 комментариев
Подключиться с помощью
Подключиться с помощью Vkontakte
Подключиться с помощью OK.ru
Подключиться с помощью Facebook
Подключиться с помощью Google
Подключиться с помощью Yandex
или
Этот сайт защищен с помощью reCAPTCHA. Применяется Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google.